Crumbl enfrenta una caída en las ventas y una creciente competencia.
La popular cadena de galletas Crumbl, conocida por sus creaciones rotativas de sabores extravagantes, está experimentando un momento desafiante. Tras un crecimiento vertiginoso en los últimos años, la compañía ahora enfrenta una disminución en las ventas promedio por tienda (AUV) y una creciente competencia en el mercado de las galletas gourmet.
Números que preocupan:
- El AUV de Crumbl disminuyó un 37% en 2023, de $1.8 millones a $1.16 millones.
- Este representa el primer año en que los AUV de Crumbl disminuyen desde su fundación.
- Las ventas unitarias oscilaron entre $589,291 y $4 millones para las 571 tiendas que operaron durante todo el año pasado.
- La ganancia neta promedio fue de $122,955, una disminución del 58.7% respecto al año anterior.
Factores que podrían estar contribuyendo:
- Saturación del mercado: La categoría de galletas ha experimentado un auge en los últimos años, con la llegada de nuevos competidores como Chip City y Crave Cookies.
- Fatiga del consumidor: Es posible que los consumidores se estén cansando del concepto de galletas gourmet rotativas y estén buscando opciones más económicas o saludables.
- Inflación y aumento de costos: El aumento de los precios de los ingredientes podría estar afectando los márgenes de ganancia de Crumbl.
Acciones para enfrentar la situación:
- Diversificación del menú: Crumbl ha agregado otros dulces a su menú, como tartas de lima, para expandirse más allá de las galletas.
- Adquisiciones: La compañía adquirió la empresa de pasteles Crust Club para diversificar sus ofertas.
- Expansión: Crumbl continúa abriendo nuevas tiendas, con un total de 970 unidades en la actualidad.
- Demanda por competencia: Crumbl demandó al competidor Dirty Dough por presuntamente robar secretos comerciales.
¿Qué depara el futuro para Crumbl?
Es demasiado pronto para decir si la caída en las ventas de Crumbl es una tendencia temporal o un problema más profundo. La compañía tiene una base de seguidores fiel y una fuerte presencia en las redes sociales, lo que le da una ventaja competitiva.
Sin embargo, Crumbl necesita adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado y encontrar nuevas formas de atraer y retener clientes para mantener su éxito a largo plazo. La diversificación del menú, la expansión a nuevos mercados y la innovación en sus productos podrían ser claves para el futuro de la compañía.
Preguntas para reflexionar:
- ¿Crees que la “fatiga de las galletas” está afectando a los consumidores?
- ¿Qué estrategias crees que debería implementar Crumbl para enfrentar la competencia y el declive en las ventas?
- ¿Qué futuro le auguras a la cadena de galletas?
Este caso nos recuerda la importancia de la innovación y la adaptación en el mundo empresarial. Las empresas, incluso aquellas con marcas populares y productos exitosos, no pueden dormirse en los laureles. Deben estar constantemente monitoreando las tendencias del mercado, escuchando las necesidades de sus clientes y adaptando sus estrategias para seguir siendo competitivas.