El mundo de las franquicias sigue en movimiento, y esta vez Dave’s Hot Chicken se posiciona como el próximo gran jugador en explorar una venta. De acuerdo con Reuters, la cadena de más de 250 restaurantes en todo el mundo está trabajando con el banco de inversión North Point para atraer posibles compradores, lo que podría valorar la compañía en $1,000 millones.
El crecimiento de Dave’s ha sido explosivo. Lo que comenzó en 2017 como un pop-up en un estacionamiento de East Hollywood, rápidamente evolucionó hasta convertirse en una de las cadenas de fast casual con mayor expansión en los últimos años. En 2019, sus fundadores dieron un paso clave al sumar a Bill Phelps, cofundador de Wetzel’s Pretzels e inversionista de Blaze Pizza, para acelerar su crecimiento.
Una expansión agresiva y una marca en auge
Actualmente, Dave’s Hot Chicken opera en Estados Unidos, Canadá, Medio Oriente y Reino Unido, donde recientemente inauguró su unidad número 250 en diciembre de 2024. Solo en el último año, la marca abrió 80 nuevas ubicaciones, y su objetivo para 2025 es replicar esa cifra. Además, tiene en marcha un ambicioso plan de expansión con 1,000 nuevas unidades en su pipeline.
Parte del éxito de Dave’s radica en su sencillo pero efectivo modelo de negocio: pollo frito picante en sliders y tenders, acompañado de guarniciones como ensalada de kale, mac & cheese y papas fritas sazonadas. La combinación de calidad y experiencia del cliente ha convertido a la cadena en un imán para franquiciados e inversionistas, atrayendo figuras como Drake, Samuel L. Jackson, Usher y Michael Strahan, quienes han apostado por la marca.
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Fuerte interés de capital privado en el sector
El posible movimiento de Dave’s Hot Chicken se suma a una creciente tendencia en la industria de franquicias, donde los fondos de inversión han puesto el ojo en conceptos con rápida escalabilidad y alta rentabilidad. En el último año:
- Roark Capital adquirió Subway en abril de 2024.
- Blackstone compró Tropical Smoothie Cafe, Jersey Mike’s e invirtió en 7 Brew.
- Freddy’s, Crumbl y Sizzling Platter (750 unidades) han sido reportadas como próximas en venderse.
- Maple Park Capital compró una participación mayoritaria en Rita’s Italian Ice & Frozen Custard (575 unidades) a inicios de 2025.
Black Fork Investments: impulsando franquicias en mercados emergentes
El auge de las adquisiciones en franquicias es una señal clave para el mercado, y en JLP GLOBAL seguimos de cerca estos movimientos. Sin embargo, mientras que en EE.UU. el capital privado sigue consolidando grandes marcas, en mercados emergentes como Latinoamérica aún falta infraestructura financiera y estratégica para llevar marcas locales a otro nivel.
Aquí es donde Black Fork Investments está marcando la diferencia. Este grupo de inversión, especializado en impulsar marcas gastronómicas con una combinación de capital + inteligencia artificial, está abriendo nuevas oportunidades para que franquicias latinoamericanas den el salto a mercados como EE.UU. y Europa, así como para que grandes marcas internacionales desarrollen su expansión en América Latina con un enfoque estratégico y escalable.
El modelo de Dave’s Hot Chicken demuestra cómo una marca bien estructurada puede crecer rápidamente con el respaldo adecuado. Ahora, la pregunta es: ¿qué marcas latinoamericanas podrían seguir este camino?
Fuente: Reuters
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