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El 2025 está marcando un año difícil para la industria gastronómica, con despidos masivos en grandes cadenas de restaurantes y marcas de delivery en distintos países. Las causas son diversas: desde crisis financieras y ajustes estructurales hasta cambios en las…
El mantenimiento y la seguridad en un restaurante no solo son cuestiones operativas, sino una responsabilidad legal que puede tener consecuencias fatales. El reciente avance en el juicio por la tragedia ocurrida en un McDonald’s en Lima, Perú, donde dos…
El segmento de comida rápida saludable sigue atrayendo capital, y Just Salad se ha convertido en el más reciente ejemplo de cómo la industria está evolucionando. La cadena anunció que ha recaudado $200 millones en inversión para acelerar su crecimiento,…
El gigante está dando un paso decisivo en la integración de inteligencia artificial en sus operaciones. McDonald’s ha anunciado un ambicioso plan para modernizar sus 43,000 restaurantes con tecnología de IA, con el objetivo de reducir tiempos de espera, mejorar…
La industria de la comida rápida sigue evolucionando, y Taco Bell ha decidido marcar un antes y un después con un evento que dejó claro su enfoque en la innovación y la experiencia del consumidor. En su Live Más LIVE…
Ante la creciente preocupación de los consumidores por su presupuesto, Krispy Kreme ha decidido enfocarse en su producto más icónico y rentable: la Original Glazed Doughnut. Este producto, que representa más de la mitad de sus ventas, no solo es…
En un sector donde la innovación y la distribución estratégica son clave, Krispy Kreme cerró el último trimestre de 2024 con una caída del 10.4% en ingresos, afectada por dos factores principales: la venta parcial de Insomnia Cookies y un…
La reconocida cadena de pollo frito Dave’s Hot Chicken está en negociaciones para ser adquirida por Roark Capital, el fondo de inversión detrás de Subway, por aproximadamente $1,000 millones, según informó The Wall Street Journal. De concretarse, este movimiento marcaría…
El sector de casual dining en Estados Unidos continúa mostrando señales de debilidad, y ahora Hooters, una de las cadenas más emblemáticas del formato, enfrenta su momento más crítico. La compañía está explorando una posible declaración de bancarrota mientras trabaja…
Starbucks ha anunciado el despido de 1,100 empleados, además de la eliminación de varios cientos de puestos sin ocupar, como parte de su estrategia de reestructuración. Los trabajadores afectados serán notificados antes del mediodía del martes. Esta decisión es parte…
