Chipotle ha marcado un hito en la industria al alcanzar las 1,000 ubicaciones con Chipotlanes, su innovador formato de carril de recogida digital. En tan solo cinco años desde su introducción, este modelo ha redefinido la rapidez y personalización en el servicio, posicionándose como un motor clave para el crecimiento de la compañía.
La idea detrás de los Chipotlanes surgió en 2019 como una alternativa a los tradicionales drive-thrus. En lugar de los menús de altavoz que generan fricción en la personalización, Chipotle diseñó un sistema exclusivamente para pedidos digitales. Los clientes realizan su pedido desde la aplicación o el sitio web, y solo deben recoger su comida en el carril. Según Chris Brandt, director de marca de Chipotle, “los Chipotlanes son una pieza fundamental en nuestra meta de crecimiento a largo plazo de llegar a 7,000 restaurantes en Norteamérica.”
El impacto del modelo es innegable:
- Los restaurantes con Chipotlanes tienen ventas un 20 % más altas y márgenes operativos superiores.
- A pesar del costo adicional de $75,000 a $100,000 por ubicación, generan retornos significativos y elevan la proporción de ventas digitales en un 15 %.
- En promedio, el proceso completo para los clientes en un Chipotlane toma menos de 30 segundos, muy por debajo de los 329.05 segundos promedio en los drive-thrus tradicionales.
Desde JLP GLOBAL, expertos en tendencias del mercado, reconocemos que el éxito de Chipotlanes destaca la importancia de observar cómo la tecnología y las preferencias de los consumidores pueden transformar los modelos tradicionales. Este enfoque no solo ha elevado los márgenes de Chipotle, sino que también ha creado una ventaja competitiva al ofrecer una experiencia rápida y personalizada.
El plan de expansión de Chipotle es claro: en 2024, entre el 80 % y el 90 % de sus nuevos restaurantes incluirán Chipotlanes, con proyecciones de abrir hasta 345 ubicaciones nuevas. Este crecimiento no solo está impulsado por la tecnología, sino también por la inversión en talento. En 2023, Chipotle promovió a 24,000 empleados y continuó ofreciendo beneficios líderes en la industria, como reembolso de matrícula y programas de bienestar financiero.
Con una estrategia clara y bajo el liderazgo de Scott Boatwright, Chipotle se mantiene firme en su objetivo de alcanzar los 7,000 restaurantes en Norteamérica y continuar innovando en la experiencia del cliente.
Fuente: QSR MAGAZINE.