En un reciente estudio realizado por el sitio de ahorros Coupon Birds, se analizaron más de 160,000 reseñas de restaurantes de cadena en Estados Unidos para determinar cuáles realmente valen la pena. Los resultados revelaron algunas sorpresas. El título de…
En los últimos años, los supermercados han intensificado su oferta de platos premium para atraer a los consumidores a quedarse en casa en lugar de salir a cenar. Este es el caso del Reino Unido (y otras partes del mundo),…
Esta semana, una colaboración de investigación compuesta por Watershed AC, Evogene y la Universidad Ben-Gurión anunció que han producido con éxito el primer langostino gigante de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii) editado genéticamente utilizando la tecnología CRISPR. Según el anuncio, este…
Pollo Campero, la franquicia centroamericana de pollo con 118 ubicaciones en Estados Unidos y otras 280 en todo el mundo, fue clasificada en el puesto No. 93 en la lista Top 400 de Franchise Times de 2024. La lista, que…
Subway anunció el martes que ha concretado más de 10,000 acuerdos de apertura de restaurantes internacionales en solo tres años. Los locales son el resultado de más de 20 acuerdos de master franquicias. Estos acuerdos cubren más del 40% de…
(Por Juan Luis Vera). Esta semana, Ana María y yo, asistimos a la II Gala de los Premios Platino de Hostelería Madrid, una experiencia enriquecedora y sumamente gratificante. Como fundadores de PERÚ MIX y JLP Global, y socio de MIND…
(Foto referencial / Fuente Gault&Millau) El renombrado chef peruano Gastón Acurio está en plena construcción de su próximo gran proyecto en Europa: el restaurante La Mar, que abrirá sus puertas en Madrid, frente al icónico Estadio Santiago Bernabéu. El local,…
